SiteData Community

Sumatra, pulau terbesar di Indonesia, warteg21.com tenar dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Tidak hanya itu, pulau ini juga terkenal dengan estetika kebiasaannya yang kaya akan warisan masakan yang lezat. Kecap manis, gula merah, rempah-rempah, dan ikan segar adalah beberapa bahan utama yang kerap kali dipakai dalam kuliner Sumatra yang menggugah selera. Inilah 10 masakan khas Sumatra yang seharusnya Anda coba:

1. Rendang: Salah satu kuliner terenak di dunia, rendang Sumatra sudah menjadi kebanggaan Indonesia. Daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya akan kearifan lokal ini menghasilkan rasa gurih yang khas.

2. Pempek: Masakan khas Palembang ini terbuat dari adonan ikan yang digoreng dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Tahu dengan kuah cuka dan ditaburi dengan makanan laut seperti udang atau ikan teri, pempek adalah pilihan yang total untuk pencinta hidangan laut.

3. Gulai ikan: Hidangan ikan yang dimasak dalam bumbu kuah santan kental ini menjadi unggulan di Pulau Bangka-Belitung. Gulai ikan diketahui dengan cita rasanya yang kaya dan tekstur ikan yang lembut.

4. Sate Padang: Sate ini familiar dengan kuah kacangnya yang gurih dan pedas. Daging sapi yang dipanggang di atas bara api kemudian disampaikan dengan kuah kacang kental dan nasi hangat.

5. Asam padeh: Hidangan ikan atau ikan patin yang dimasak bersama dengan bumbu asam membikin cita rasa khas untuk menu ini. Asam padeh adalah hidangan yang enak dan segar yang biasanya diberi tahu dengan nasi hangat.

6. Gulai daun ubi tumbuk: Kombinasi total daun ubi tumbuk dengan santan kental. Rasanya betul-betul khas dengan sentuhan rempah-rempah yang dapat menggoda selera.

7. Soto Padang: Soto ini memiliki cita rasa yang khas dengan kuah gulai berbahan dasar kunyit dan santan. Daging dan gulungan mie kuning menjadi komplementer yang total.

8. Otak-otak Palembang: Ikan tenggiri berpadu dengan bumbu rempah dan dibalut dengan daun pisang. Kemudian dipanggang atau dibakar, otak-otak ini menjadi hidangan yang menggiurkan dan lezat.

9. Pindang patin: Ikan patin yang dimasak dengan bumbu asam, tomat dan rempah-rempah menciptakan rasa gurih dan segar. Pindang patin yakni kuliner khas Palembang yang sungguh-sungguh populer.

10. Martabak Manis Medan: Martabak manis ini umumnya mempunyai isian cokelat, kacang, dan keju yang dilipat dan digoreng sampai berkulit renyah. Martabak manis Medan adalah hidangan penutup sempurna bagi tiap penikmat makanan yang menginginkan rasa manis.

Itulah 10 kuliner khas Pulau Sumatra yang harus dicoba. Tiap-tiap hidangan dengan cita rasa yang khas ini memperkaya adat istiadat masakan Indonesia dan bisa menjadi pengalaman gastronomi yang tidak terlupakan bagi Anda. Jadi, jangan lewatkan peluang untuk mencicipi kelezatan pulau Sumatra yang memanjakan lidah Anda!